더덕 보관방법 및 효능·부작용 – 향긋함 속에 숨은 건강비결더덕은 구수한 향과 아삭한 식감,그리고 씹을수록 퍼지는 쌉쌀한 맛이 매력적인 대표 뿌리채소예요.‘산에서 나는 고기’라는 별명이 있을 만큼 단백질도 풍부하고,폐 건강에 도움을 주는 사포닌이 많아 예부터 약재이자 식재료로 두루 활용돼 왔죠.하지만 생으로 먹을 땐 아린 맛이나 껍질 보관 등관리법이 까다로워 금방 상하거나 질겨지는 경우도 많습니다.이번 글에서는 더덕의 주요 효능과 부작용, 보관 방법과 섭취법까지알아두면 유용한 정보들만 쏙쏙 뽑아 소개할게요.1. 더덕의 주요 효능① 폐 건강 개선더덕의 대표 성분인 사포닌은폐 점막을 촉촉하게 하고 기침, 가래, 인후통 완화에 효과가 있어기관지에 좋은 약재로 널리 알려져 있어요.② 면역력 강화사포닌과 플라보노..